Salir a comer en familia cuando alguien es celíaco: dónde ir en Cariló y cerca

Cuando alguien de la familia es celíaco o tiene intolerancia al gluten, elegir dónde comer suele ser lo que más se piensa de la salida. Por eso armamos esta guía con lugares de Cariló y de muy cerca que cuentan en sus propias redes o en la prensa qué ofrecen sin gluten. Solo incluimos los que lo dicen ellos mismos, no lo que se lee en reseñas.

En Cariló está Acqua & Farina, la pizzería y casa de pastas italiana de Boyero y Cerezo, con horno a leña, abierta desde 1994. Desde el local nos contaron que no es un restaurante 100% sin gluten: dentro de su menú tradicional tienen pizza sin gluten de producción propia, finita e individual, que se puede pedir con cualquier sabor de la carta, y pastas sin gluten (spaghetti, penne, fusilli o ñoquis, y malfatti propios) con la salsa a elección, en cantidad limitada. Aclaran que cuidan la elaboración para evitar la contaminación cruzada, pero que es una cocina mixta que trabaja principalmente con harina: un dato importante para que cada familia decida. Abren todos los fines de semana del año y, en la temporada de verano, todas las noches.

Y para el lado dulce, también en Cariló: Simplicitea (@simplicitea.fz), que en su Instagram se presenta como una pastelería «GLUTEN FREE» de Cariló, tiene su local dentro de Camelia Sensi, en Boyero 1471. Desde Simplicitea nos contaron que ahí se encuentra toda su pastelería y que además trabajan con encargos. Es un buen dato para la merienda, o para volver a casa con algo rico que pueda compartir toda la familia. Días y horarios: consultar en Camelia Sensi.

Si quieren ir a lo seguro, hay lugares donde toda la carta es sin gluten. Así todos piden lo mismo y nadie tiene que fijarse en el menú. Camino a Pinamar, en Ostende (a menos de 15 minutos en auto), Negra Baker House se define en su Instagram (@negrabakerhouse) como «100% gluten free», con café, panadería y platos de restaurante, y anuncia que pronto abrirá un local en Cariló. Días y horarios: consultar con el local.

Ya en Pinamar, a unos 15 minutos de Cariló, Churros El Topo tiene un local exclusivo sin TACC en Burriquetas 15. La marca cuenta que separó esos locales a propósito, para evitar la contaminación cruzada. Además de churros, hay facturas sin gluten, como las medialunas que desarrolló Karina Navarro, hija de uno de los fundadores. En Cariló, la marca también anunció en sus redes, a fines de 2024, un local exclusivo sin TACC. Días y horarios: consultar con el local.

Y para sentarse a almorzar o cenar, Canela, en avenida del Valle Fértil 73, se presenta como «restaurante libre de gluten», con desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Días y horarios: consultar con el local.

Un consejo que sirve en cualquier lugar: en los restaurantes que tienen carta común y opciones sin gluten, conviene contarle al mozo que en la mesa hay alguien celíaco y preguntar cómo preparan ese plato. Los que trabajan bien lo explican con gusto, y la salida queda tranquila para todos. Y como en octubre muchos comercios de la zona todavía tienen horario reducido, vale la pena llamar o escribirles antes de salir.